大鱿鱼是一种味儿很好的食材，大鱿鱼的嚼劲特别好，并且大鱿鱼做法也比较多的。淮山药是大家了解的食材，淮山药能够制做成汤，那麼大鱿鱼山药汤是大家喜爱的，并且味儿应当也是非常好的。因此常常吃鱿鱼的大家应当会喜爱那样的汤，那麼大鱿鱼山药汤是如何制作的呢？

一： 淮山药鱿鱼汤

1： 原材料用材大鱿鱼板250克，淮山药100克，蔬菜(随意选择)少量，生鸡蛋、小麦面粉各少量，大骨汤1000ml，柠檬水1小勺，鱼露1一茶匙，食用油、米酒、淡生抽、食盐、鸡精各适当。

2： 作法1、大鱿鱼板清洗切条形，放进开水中焯烫1分鐘捞起来。2、山药去皮切片，放进冷水中侵泡。蔬菜清洗切条。3、鸡蛋液加小麦面粉搅拌，将蔬菜挂糊入七成滚油中炸好。4、火锅中倒进8杯大骨汤，添加淮山药，烹入柠檬水、鱼露、米酒、生抽煮至淮山药软烂，放入大鱿鱼条烫熟，放进食盐、鸡精推匀，盛入汤碗中，放进炸蔬菜就可以。

3： 作用润肠通便通他，祛火清热解毒，滋阴降火，滋阴养血护肤。