莴笋里边含有非常多的蛋白，碳水化合物化合物和胡罗卜素，因此常常吃一些莴笋，针对我们人体是有很多益处的，可是由于莴笋有一种独特的味儿，因此有很多人還是不喜欢吃，实际上在制做莴笋的情况下，大部分人都是将莴笋的叶片丢掉，实际上莴笋的叶片也是可以吃的，那麼莴笋的最佳搭配是什么呢?

莴笋一种普遍的食物。莴笋含有蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。但是莴笋配搭什么食物较为有营养成分呢?今日就为大伙儿强烈推荐一些莴笋的最佳拍档。

莴笋 花生仁

莴笋针对清热去火、去病强身健体拥有 很强的作用，花生仁能提高记忆力、耐老化，且清肺润肺、滋润补气血。因而，运用莴笋和花生仁拌出的美味可口凉拌菜，不但可协助肝脏排毒，更能具有益脑功效。

原材料：花生米、莴笋。

花生仁拌芹菜作法：将50克花生米煮开，250克莴笋茎清理干净，切割成小段并且用沸水焯一下，二者摆盘，添加适量的盐、鸡精、鲜香汁(或芝麻油)翻拌就可以服用。