牛腱子肉可以做牛排吗
发布时间：2021-11-18 11:23:15
牛腱子肉是哪个位置
牛羊肉是我们中国人的第二大肉类食品食品，仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，因此美味可口，受人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。
腱子肉即前前腿肉。后腿肉称前腱，前腿肉称后腱，肌肉同样呈花型。适合炖、焖、酱等。
卤牛肉必须用哪种原材料
主要材料：牛羊肉一大块(用牛腱子肉，由于筋多多的的，制成品很有嚼头)
辅材：干黄酱、食盐、香科(八角茴香、丁香花、白蔻、茯苓、肉果、肉桂粉子、白芍、三奈、豆
蔻仁等少量)、葱、姜
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