正宗的香菇滑鸡
发布时间：2021-11-18 11:22:44
3 清洗的葱切段。
4 削皮洗完的蒜头拍破，再切割成末。
5 清洗削皮的姜片切一片。
6 把黑椒鸡块装进碗中，淋入适当生抽酱油、米酒，添加少量盐、白砂糖、味精;再撒上适当吉士粉，翻拌退浆，腌制约10分钟，至其进味。
7 锅中引入适当清水烧热，放进少量盐、植物油;倒进平菇片，拌和匀，焯煮约30秒，除去残渣。
8 再捞起来煮好的平菇，控干水份，备用。
9 热锅滴油，烧至五成热，倒进腌制好的黑椒鸡块，汽车机油约30秒，再捞起来黑椒鸡块备用。
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