绝大多数北方地区的人到用餐的情况下都喜爱先喝一些白米粥，她们觉得用餐先喝粥会淡化胃液，降低用餐全过程中胃痛的可能。并且白米粥可以让进到胃里边的食材越来越更软，更非常容易消化吸收。因此 ，吃白米粥是很重要的。可是要想将白米粥做的美味就需要费一番时间了，下边来来教大伙儿熬稀饭的技巧。

煮粥下米的時间何时好呢，经实践活动说明，在水烧开滚热之后米最好是，由于这个时候，小米粒忽然遭受高溫，会产生澎涨，表层裂开，米会更非常容易熟。

米入锅后，先用火灾煮一会，随后再换为文火，让锅中的水不容易溢出来。那样做的目地是以便使小米粒与小米粒在滚热的开水中有产生撞击，小米粒便会粉碎融化，煮出去的白米粥便会更粘稠。

煮粥的情况下，常常会出現一个问题，才一会人没有，锅中的水就外溢，弄得厨房灶台上到处都是。假如一不小心将明火灭掉了，还非常容易引起安全生产事故。

那麼，如何防止白米粥外溢呢?有一个非常简单的方式：在下米后，往锅里边滴少量色拉油，沸腾后文火煮，那样就不容易溢出来了。