台湾省的特色美食实际上是十分多元化的，许多 大家全是以便可以品味到归属于本地最与众不同的特色美食才赶到这一地域的，最普遍的便是台湾香肠的，这一地域的腊肠味儿和别的地域的但是彻底不一样的，吃起來得话味儿上边便会觉得到肥实而不腻口的，并不是那麼油腻感，咽不下的，也有许多 的食用方法。

1.腊肠

台湾香肠肉质地胖瘦适度，口味嫩滑并且甜甜的，是中国台湾一道知名的特色美食，服用时可以用烤，蒸或煎的方法，是合适各种各样场所的休闲娱乐肉类食品食品。在台湾高雄有一种食用方法，是将腊肠夹在糯米肠里，再再加一些大蒜。吃起來非常有台湾高雄人的豪情万丈。

2.蚵仔煎

中国台湾的杜蛎叫蚵仔，一般养在临海滩涂地。中国台湾的杜蛎块头并不大，可是味儿非常美味。蚵仔煎的作法是将杜蛎放到木薯淀粉浆里再打一个蛋，放到炒菜锅里煎，加上青菜或者茼蒿菜。出锅后再加非常调配的西红柿酱，就变成美味可口的蚵仔煎。

3.台湾卤肉饭