这类小麦面粉含有膳食纤维素，且自身耐咬合，要是少吃点，便会令人出現饱涨感，如果是加强过的全麦粉就更强了。食用方法：全麦粉做的食材，煮的時间要稍长一些。这类面点比普通面粉做出去的变香，能够制成鲜面条，添加腊肠、熟的蔬菜水果和调味品拌着吃。

土豆炖牛肉、地三鲜等經典特色美食，是老百姓饭桌上的熟客。很多人会把马铃薯连皮一块儿煮，认为高溫之后一切问题都得到解决了。其实不是。马铃薯中带有一种称为“茄碱”的物质，以抵御病害。而土豆皮中茄碱的成分较高，其在身体累积到一定总数后便会造成中毒了。尤其是外皮变色、发芽的土豆含茄碱量高些，过多服用会造成恶心想吐、呕吐等一系列消化道反映。因而，服用马铃薯时一定要削皮后烹调。

红薯营养丰富多彩，但归属于碱性食品，吃多了会“胃烧心”，红薯皮含碱大量，假如常带皮吃红薯，会造成肠胃不适感。而呈深褐色和深褐色黑斑的红薯皮则可能是受了“黑色斑病原菌”的感染，吃后可能造成中毒了。