炸山药丸子
发布时间：2021-11-18 11:17:22
调味品：米酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、木薯淀粉、汤、葱、姜。
作法：
1、蒜苗清洗切条，平菇、尖椒清洗切片。
2、山药去皮煮开后碾成糊状，添加肉沫、鸡蛋液、米酒、盐、白胡椒粉拌和成饺子馅。
3、锅中放进很多油，油烧后将饺子馅揉成肉丸子状下油锅炸硬就可以捞起来。
4、锅中留小量油将葱、生姜煸香，加上料酒、生抽、汤、糖、鸡精、盐、白胡椒粉调料。
5、待肉丸子熟当下蒜苗、平菇、尖椒，煮熟后用水淀粉勾芡就可以。
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