夏季平均气温较为热，大家都喜欢吃一些口味清淡的菜。一些小孩在夏天的情况下没胃口用餐，这让父母们十分的心急，以便可以让小孩有胃口，父母们会给孩子做一些较为有特点的食材。凉面是夏天很好的一种特色小吃，假如自身在家里做凉皮开多了怎么保存呢?一起来掌握一下吧。

一、凉面过夜怎么保存?

夏天建议放到电冰箱储存，冬天常温下储存就可以。

1、凉皮调料中主要是生姜水，它能够除菌防腐蚀的。凉面假如当日或是留宿即异味重，并不是储存不善，只是凉面自身的质量有问题。

2、凉面一般全是装在包装袋内，储存时要是将封袋压严让凉面和气体阻隔就可以。

3、凉面不可以放到电冰箱或是冷藏展示柜里边储存。凉面受冷就发硬变脆丧失延展性，进而失去凉面自身绵软晶莹剔透、光洁劲道的特点。拌和非常容易破裂，服用沒有嚼劲。