山药煮熟一般是10分钟到15分鐘，大伙儿能够了解一下山药煮熟的方式，最重要是重视水份的储存，由于山药蒸长时间会造成 水份外流，而蒸的時间过短会造成 山药不太熟，生吃的山药会影响到胃肠的身心健康。针对山药这类食物的功效与作用，我们能够掌握下边的內容，由于山药是能够防止心血管疾病，非常合适老人服用。

铁棍山药到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉，随后洗干净，断开，上锅蒸10—15分鐘就可以。

一般状况下上炒锅，空气上去后大概10-15分鐘便能够，假如确实不清楚它是否烂熟，能够像蒸红薯一样用筷子扎扎看。

功效

防止心血管疾病

淮山药基本上没有人体脂肪，并且含有的黏蛋白能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，避免 主动脉迫不得已产生硬底化。淮山药带有人参皂甙可以减少胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等症状有改进功效;