虾仁中带有浓度较高的五价砷化合物,其自身对身体没害,但若另外服食很多维他命C时,五价砷会被转变成三价砷,也就是三氧化二砷,别名毒药,会造成 亚急性砷中毒。

含有维他命C的新鲜水果:如青柠檬、柑桔等。含有维他命C的蔬菜水果:番茄,红萝卜,辣椒等。

2、不可以与单宁酸成分较多的食材一起吃

虾仁带有较高的蛋白、钙、磷等营养元素,假如同含单宁酸量较高的食品一起吃,不但会减少虾仁的营养元素,并且会使在其中的钙类与单宁酸融合。转化成一种不容易消化吸收的物质,造成 呕吐、头昏、恶心想吐、腹痛等病症。

单宁酸成分较多的新鲜水果:柿子饼、红提、石榴、山楂果等。单宁酸成分较多的饮品:各种茶叶茶。单宁酸成分较多的蔬菜水果:芥蓝菜。

3、别的不可以与虾一起吃的东西