橄揽照理说是归属于一种中草药材，大家将这种植物生产加工之后就可以作为中草药材来应用，医治一些男科病层面的病症，可是千万沒有想起橄揽这种植物也是可以用腌渍的方式制成菜式来吃，最先在腌渍的情况下就需要先去去除里边所包括的残渣，彻底洗干净，晾干之后再去挑选相对性应的腌渍方式。

一、收集生产加工

培养6-7年結果，8-9月待果子表皮呈翠绿色带淡黄时採摘，清洗，鲜用或用微火风干。

二、中药炮制方式

取原中药材，去除残渣，清洗，干躁。

果子纺锤形，两边钝尖，长2.5-4cm，直徑1-1.5cm。表层黄棕色或深褐色，有不规律深皱褶。瓜瓤厚，灰棕色或深褐色。果仁(内果皮)梭形，暗红色深棕色，表层具纵棱3条，期间都有2条弧型弯折的沟;质硬实，划开后其中分多3室，都有種子1颗。外种皮淡黄色，常紧靠于内果皮上，内种皮棕红色，膜质，胚乳特薄，嫩叶2片。气无，瓜瓤味涩，久嚼甜甜的。以个大、牢靠、肉厚、味先涩后甜者为宜。