蒸豌豆糕的做法步骤是什么？
发布时间：2021-11-18 11:05:54
制作方法二：
将扁豆研磨，文火熬出粘稠，加人造糖、食色，搅拌。另取柿子饼，去盖切割成片状，摆入器皿内，撒一层桂花酱，一层扁豆糊。先后撒若干层后，晾冷。凝固即成，食时切片盛盘，滴小雪花白砂糖及香料水少量。大凉去火，清喉利嗓，筋利绵甜。为夏令食品。
豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原传统式特点糕类特色小吃，属甜品，宜在夏天服用。用上等扁豆蜕皮研磨成粉，添加白砂糖、柿子饼、柿子饼霜制做而成。美味可口，清爽去火，可口绵甜，益肠胃，退热化淤。
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