圆葱是目前市面上十分常见的蔬菜，许多 家中在圆葱发售的情况下都是买回来做一些家常小炒。自然也是有很多人反感吃洋葱，由于在割开它的全过程中十分的痛楚，会流泪，而且生吃洋葱口味是清甜味，可是炮制以后也是盐味，很多人都感觉较为怪异。文中详细介绍的是圆葱打汁的作法，开拓饮食搭配的新路面。

圆葱(别名：Allium cepaL.)是百合科、葱属多年生长 木本植物。球茎粗壮，近球形;纸版至薄革质，表皮肥厚型，肉质地，叶子圆柱状，空心，中间下列最粗，往上渐狭，比花葶短，花葶粗大，高达到1米，伞形花序球形，具多而聚集的花;蜂花粉乳白色;花被片具翠绿色中脉，矩圆环状卵型，花丝等长，子房近球形，腹缝合线尖部具备帘的凹痕蜜穴;5-7月结果实。

洋葱汁如何吃的作法

1.盆里放冷水，倒进一些白米醋，把牛肝一整块放进白米醋水里，侵泡半小时。牛肝在白米醋水里侵泡好后，捞起来，切割成大概0.5cm的厚片，用流动性的水持续清洗至无鲜血外渗，控干

2.牛肝用一点酱油、米酒、黑胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜片抓匀腌渍十分钟

3.圆葱剥掉表层厚皮，和水果刀一起在水里泡一会儿