许多 盆友觉得黑木耳在沒有煮开前和煮开以后是没什么差别的，因此 就觉得黑木耳是能够立即直接生吃的，那样不是对的。黑木耳在制做以前，最好开展绰水的，由于立即服用黑木耳是不利营养成分的消化吸收和不利身心健康的。黑木耳在烹饪以前需要开展绰水，假如不愿开展再度烹饪的，能够立即拌凉菜就可以服用了。

1、黑木耳需要绰水吗

回答是毫无疑问的!黑木耳一定要熟吃,不然营养成分不利消化吸收!

我们了解黑木耳中最关键的成份是黑木耳含糖量,它不仅有益于降低血脂、降血脂、抗血栓等,也有防辐射、抗溃疡等功效。

并且木耳仅有历经高溫烹制后,才可以提升膳食纤维素及木耳含糖量的溶解性,有利于消化吸收运用。

因此 木耳一定要煮开,不必泡开后就立即服用。