尽管说在严寒的冬天大家都较为喜欢吃火锅，尤其是牛肉火锅，吃完了人体会十分的温暖，可是常常吃羊肉火锅也是会腻的。葱爆羊肉丁是回民菜式中十分經典的一道菜，牛肉滑嫩含有一丝脆香的味儿，十分的下饭菜。大伙儿在吃羊肉的情况下一定要留意一些食材不是可以跟牛肉一起服用的，实际来了解一下吧。

一、忌讳配搭

1、茶。茶叶茶是牛肉的“天敌”，由于牛肉中蛋白质含量丰富多彩，而荼叶中带有较多的单宁酸，吃羊肉时饮茶，会造成单宁酸蛋白，使肠的肠蠕动变弱，排便水份降低，引起便秘。

2、醋。怪味的醋具备收敛性功效，不利身体气血的止脱生发，与牛肉同吃会让它的清补功效受到非常大影响。

3、冬瓜。牛肉与冬瓜全是湿热食材，假如放到一起服用，非常容易“容易上火”。同样，在烹饪牛肉时也要少放些朝天椒、胡椒粉、姜片、丁香花、小茴香等辛温躁热 的调味料。

4、甜瓜。吃羊肉后进餐甜瓜非常容易“伤元气”。这是由于牛肉茯苓功效空气干燥，而甜瓜寒性，属生冷食物之品，进餐后不但大幅度降低牛肉的清补功效，且妨碍肠胃。