挑选各种颜色的柿椒，如淡黄色的、鲜红色的、和翠绿色的，切割成小三角，添加蒜泥和香莱末，两匙分量的鲜红色圆葱丁，再浇上2-3匙的植物油，和几匙红葡萄酒，依个人情况酌量，将翻拌后的柿椒放进锅中，加温3-3分鐘，倘若再和炭烤的熟鸡脯肉拌在一起，就变成一道色调诱惑、美味可口的开胃菜。

挑选柿椒直接生吃是较为非常好的一种食用方法，由于柿椒基本上更辣，因此 柿椒能够 根据拌色拉酱，柿椒杂烩，立即直接生吃柿椒，都能更强的确保柿椒的营养元素不外流，另外根据直接生吃，针对人体的身心健康非常有好处，因此 平常以便确保身心健康，挑选直接生吃柿椒，還是非常好的一种方式。