[俗称]藕丝菜、光旁连藕。;

[茯苓功效]生藕性寒，熟藕温性，味甘。;[作用]生藕清热解毒，散血，活血，散瘀。熟藕健脾胃，健脾开胃，益气养血。;[宜食]鲜藕生吃或打汁食用，适合高烧患者躁热口干之时服用;适合呕血，口鼻出血，咯血，小便带血，及其血友病病人打汁服食;适合高血压病，糖尿病，肝病及其便秘的人服用;适合脾胃气虚，食欲不佳，缺铁性贫血，及其营养不良的人服用。连藕含丰富多彩的铁制，故对贫血的人颇宜。藕煮开服用，宜采用铜火锅或砂锅。;唐·孟诜：“生完孩子禁吃生冷食物物，惟藕不一样生冷食物，为能破血故也。蒸食甚补五脏。”《本草经疏》：“藕，活者生津润，能散血活血，除热消胃，故主消退淤血，呕血，口鼻出血，生完孩子血闷，及止热渴，心烦，醒酒等。熟者辛温，能健脾养胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，助消化，止泻，拨毒。”《随息居饮食谱》：“藕，甘平，生吃生津止渴，行瘀，解渴除烦，健脾开胃助消化，析酲。熟菜滋阴养血，养神补血，健脾开胃舒郁，治腹泻果腹。以肥白纯甘者良，生吃宜鲜撒，熟菜宜壮老，用砂锅，桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜，收湿食之，最补肺胃。”《纲目拾遗》：“莲藕粉，大能和营环境卫生津，凡一切症皆不忌，可服