黄豆能够生产加工水豆腐、豆桨、豆腐皮等豆类食品，还能够提炼出大豆卵磷脂。在其中，发醇豆类食品包含豆腐乳、油炸臭豆腐、郫县豆瓣酱、生抽、水豆豉、纳豆等。

并非发醇豆类食品包含豆腐、干豆皮（百叶）、豆芽菜、酱卤豆类食品、煎炸豆类食品、熏烤豆类食品、炸卤豆类食品、冷藏豆类食品、干躁豆类食品等。此外，豆粉则是替代肉类食品的高蛋白的食物，可做成多种多样食品，包含宝宝食品。

饲用

从黄豆中获取人类植物油以后，剩余副产物便是黄豆饼粕，是高品质的蛋白质饲料。针对鸡、猪、及其奶牛肉牛等反刍牲畜而言，它是高品质的蛋白精饲料。

在其中，大豆饼就是指黄豆经榨取脱脂后的残饼，液压机后样子为饼形，螺旋式压榨油后样子为片状状。用作精饲料时，先要粉碎后再破碎方能应用。因破碎后具备香气，因而牲畜十分爱吃。