猪排骨它是大家生活起居中很普遍的一种肉类食品了，常指的是禽畜羊牛或是猪的身上的猪排骨，这类肉类食品是较为受人热烈欢迎的一种肉类食品，不仅是由于其吃起來的味儿十分的棒并且还由于其营养元素是十分高的，其带有很丰富多彩蛋白、维他命及其别的对身体有益处的营养元素。排骨炖大豆是很普遍的一种食用方法，下边就来介绍一下排骨炖黄豆怎么做。

排骨炖土豆是一道以马铃薯，猪大骨做为关键食物，以麻椒，米酒，姜，香莱，葱，盐，鸡精做为调味品制做而成的菜式。口感咸香。猪排骨与马铃薯真是是完美搭配，马铃薯消化吸收了炖骨头的料汁越来越浓醇，猪排骨也因而消除了油腻感。猪排骨带有丰富多彩的大豆卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原蛋白。老人常吃骨头汤能防止骨质疏松且便于消化，营养丰富。。人来中老年人，血循环产生阻碍，骨头汤中的胶原蛋白粉等可输通血循环，进而改进脆化病症，具有延缓衰老功效。

土豆炖排骨的作法

1.马铃薯、红萝卜、辣椒、平菇各自清洗切块状。切完的马铃薯用冷水清洗几次，随后放进冷水中侵泡

2.猪排骨清洗，锅中加水，放进猪排骨，绰水去血沫，控干水份预留

3.炒菜锅下油烧开，放进生姜片、大蒜爆锅