在我们日常生活凉面是十分火爆的一种特色美食，凉面不但作法简易，并且口味很好，鲜面条十分筋道滑爽，备受当代群体的钟爱，而凉面的重要就取决于调味品，而凉面之中的花生酱是十分重要的，调准的花生酱能够 使凉面的口味更强，营养成分更丰富，调的方式也非常简单。

花生酱凉面的用材

小磨香油 花生酱 凉开水 生抽 麻椒油 辣椒油 时鲜鱼(丝瓜、红萝卜、蛋丝)

花生酱冷面的做法流程

花生酱用凉开水调薄加少量盐预留。

生抽放醋，起油锅煎些麻椒油倒进，再倒些小磨香油和辣椒油，此谓之三合油。