1生鸡蛋清洗削皮，鸡蛋液下锅，加白糖、香草粉，用打鸡蛋的甩子鞭打成蓬松剂体。

2小麦面粉过罗倒进做好的生鸡蛋里，翻拌后，倒在铺好薄纸的铁烘烤盘上(烘烤盘40牙周50公分，高1公分)摊平，送进2000℃烧烤箱中烤制。

3烧熟后扣在铺好薄纸(也能用干净白毛巾)的木案件上，把生日蛋糕上粘的薄纸揭下，用刀子300克苹果酱所有抹上，抹匀称。随后用两手连垫纸一起提到生日蛋糕片的一侧，拿纸套住生日蛋糕片从怀中向外推，使吐司面包大小一致。放凉后切割成30块即成。

做法二

原材料提前准备

原材料：生鸡蛋3个、小麦面粉45G、吉士粉10、果汁40ML、油30ML、糖45G、斑兰香料1滴、草莓果酱适当。

制作流程