早饭的情况下吃一碗牛肉板面会使人身体非常的有精神，在制做牛肉板面的情况下，要想将牛肉板面制做的麻辣爽口，关键還是取决于调味品和面条卤的调配，牛肉板面是在我国安徽省地域一种较为知名的特色小吃，因此极具鲁菜系列产品的一些特点，通道非常的有嚼劲，那麼制做牛肉板面时都需要哪些调料呢?

牛肉板面有悠久的历史，是源于安徽和河南新野的汉人特色美食。曾因三国诸葛亮一把火烤出了知名度的三国历史名都新野有一道极具历史背景的地方美食——新野板面(别称赵云表面)。它以可口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而闻名附近。之后因为其口感与众不同，被快速传到全国各地。性价比高加美味可口是正宗牛肉板面的特点。牛肉板面特色美食的口感关键所在那边边的几十种的调料，每一种毛料全是历经老师傅用心挑选的，也要注重做料的程序流程和熟度，火灾也不好，文火也做出不来香气。每一个环节的用火全是不一样的。汤面中熬料多种多样原材料还能够清澈透亮，鲜面条内加上蔬菜，红/白/绿三色让鲜面条看见更有胃口，因此才足以盛名。牛肉板面来源于安徽太和，面光洁筋道，汤浓味好，咸香麻辣袭人。料由20多种多样香辛料、朝天椒、牛羊肉、黄奶油等经用心熬料而成。淮南市的作法是把干尖椒用温油炸至半糊(偏糊一点)，随后把酱牛肉、卤过牛羊肉的汤一直倒进朝天椒和油里，火灾烧开后温火焖，煮到进味。搞好之后最美味的就是那个朝天椒。

做表面时，最先在案件下排好三根重庆小面棒，右手捏三个头，左手捏三个头，猛然举过头上，重重地摔在案件上。接二连三，噼噼啪啪，边摔，边拉，边闪，表面从而而而出名。三根重庆小面棒在主厨手上由短拉长，由粗变窄，折算三次，总长达五丈多，并且大小匀称，提到似一道飞瀑。

捞出煮好的表面，清正润化，晶莹透亮。主厨捏上一些葱绿的蔬菜放到上边，随后浇上沸好的酒红色的肉臊子。白的鲜面条，绿的青菜叶，红的肉臊子，让人胃口暴增。

肉臊子祖传秘方