3.嫩牛肉腌渍好后，寻个干净锅出去，再把适当的油倒入，把锅火开启烧电，等油烧后把嫩牛肉装进去，用汤勺往返的滚翻，把牛肉炒炒色调，炒好后盛一个干净碗里，把油控一下预留。随后把炒牛肉再度倒入油，再次开蜡烛油烧开，油烧后把备切完的姜蒜和韭菜苔，放入热锅中里油爆出香气，炒出香味后再把备好的小米辣装进去，炒一会后再装进去适当的香油和白砂糖，把锅火改为低火，用汤勺再次炒上去。锅中炒匀出香后，刚开始把控油补水的嫩牛肉拿出来，随后倒进炒菜锅里煸炒一会，再把米酒和香菜梗倒入，把锅火放大，用火灾煸炒一会，把食材炒过出味就能关爆火，最终把美味的食物盛出来，就能启动起来了。

今日这道美味可口的小炒牛肉，煮饭这儿就搞好了，小伙伴们有没有觉得很有胃口呢，是否都馋的淌口水了?