小面的配料是什么
发布时间：2021-11-18 10:36:48
重庆小面的调料是啥?花椒粉：近期有点儿时兴老麻抄手，而我认为麻辣小面還是要用红花椒，茂文的麻椒還是最好是的。先還是要在炒锅中炒，冷锅文火渐渐地煸炒，不必急切出锅，一定要把香气炒出去。姜蒜水：生姜和蒜头剁碎后用沸水冲泡获得的。生姜味儿辛辣食物，但在麻辣小面中不一定可以显示信息出这一特性，但务必有，要想到味，最先要把生姜敲碎，再渐渐地剁细;蒜头无需剁得过细，但先还要敲碎再剁，大些小一点没事儿。
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