香辣牛肉酱配方
发布时间：2021-11-18 10:34:26
辣椒碎 花椒碎
辅材：盐 鸡精 糖 米酒 芝麻油 白醋
作法流程
1、锅烧干，文火将 花椒/麻椒 炒成香气，用多功能料理机/擀面棍打碎，备用
2、牛羊肉切割成1cm厚为的牛肉粒，锅中略微多放一点油，炒过(生姜削皮，剁碎成生姜沫，待牛肉炒熟后，放进锅中与牛羊肉一起爆锅一会儿)牛羊肉盛出备用
3、花生仁用温开水侵泡，去花生仁皮，出锅下油待2成热时，放进花生仁炸制淡黄，捞起来放凉，用多功能料理机/擀面棍搞成碎花生，备用。
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