在剩米饭中添加生的菌类、嫩扁豆、红萝卜等一起加温煮熟，或立即放进熟的菜式，拌和后用微波炉就可以，不需要放许多油。例如添加炒胡萝卜丝、炒青椒丝或炒香菇丝，拌入一些烫熟的青菜段，再再加一个鸡蛋，他们膳食纤维素和维他命都比较丰富，还带有许多钾和钙。

天赋加点“料”的妙法

加一点儿醋：按500克米加1ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭绵软以外还便于储放、防变馊，并且煮出去的白米饭毫无疑问沒有怪味，反倒香气更浓。

加一点儿油：放进一汤匙油搅拌均匀做出去的白米饭，香嫩软糯，颗颗明晰，并且绝对不会黏锅，这招特别适合不喜欢吃五香牛肉干的人。

加一点儿盐：假如在蒸剩饭剩菜时放进小量食盐水，就能除去白米饭臭味。

加一点儿茶：用茶叶茶做饭，可使白米饭色、香、营养成分出众，并有去腻、促进消化的益处。作法非常简单，把煮饭的水换为泡好的茶叶茶就可以了，但是还记得要用绿茶叶，并且荼叶不必太多了，不然茶的味道盖过白米饭自身的香气就得不偿失了。