以上是吃阳澄湖大闸蟹的益处，下边我们讨论一下吃阳澄湖大闸蟹的益处：

蟹棒寒性，不适合多食，患伤风、发热、胃痛及其腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚弱等症状者不适合服用。

服用前先要将蟹的表皮、鳃、脐刷干净，煮熟煮透后再服用。有的人由于未将蟹刷洗干净，蒸制不透，或因直接生吃醉蟹或腌蟹，把蟹身体的病原菌或裂头蚴稚虫食入身体，造成 得病。大闸蟹通常含有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进到身体后可导致肺部损害。假如副溶血性弧菌很多入侵人感受产生感染性中毒了，主要表现出肠胃炎症、水肿及血肿等病症。因而，食蟹要煮熟煮透，一般沸腾后再加温30分钟以上才可以具有消毒杀菌功效。

此外，储放的熟蟹非常容易被病菌入侵而环境污染，因而，大闸蟹宜现烧现吃，不必储放。万一吃剩，剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区，吃时务必回锅再煮开蒸透。

留意：此蟹只能食活蟹，因死蟹身体的蛋白质分解后，会造成蟹毒碱。