煎炸食品是很多年青人与小朋友钟爱吃的一种食材，而在家里还可以制做煎炸食品，比如油炸鸡翅、油炸鸡腿、油鸡排等。而在制做煎炸食品的情况下，通常需要很多的油，制做完煎炸食品以后，这种油会发黑，可是立即丢掉在所难免让大家感觉可是。下边的文章内容就为大伙儿强烈推荐好多个油发黑回应的方式 。

炸东西的油黑了该怎么办

1、烹饪油炸食物时，一般 要用很多的食用油来高溫煎炸才可以炸成又香又脆的制成品，可是回锅油多次重复使用时候异味重，扔掉又可是;这时候可将剩饭剩菜倒进回锅油中煎炸，这般解决可使回锅油修复清凉凉似水。

2、能够在盛油的储油罐里放一块蛋壳，鸡蛋壳会把油中的灰黑色油渣吸咐掉，使油变质清。数次炸过食材的油。会造成致癌物质成份。不建议再应用。

3、煎炸是食品熟制和制干的一种生产加工方式 ，将要食品放置较高溫度的植物油脂中，使其加温迅速熟成的全过程。煎炸能够消灭食品中的微生物菌种，增加食品的货架期，另外能够改进食品口味，提升食品营养成分，授予食品独有的橙黄色泽。历经煎炸生产加工的坚果炒货产品具备脆香脆爽和颜色美观大方的特性。