排骨炖豆角

排骨炖油豆角，吉林省传统式四大铁锅炖菜之一。油豆角是黑土的土特产，油豆角色调嫩绿，肉质地肥厚型、口味温和、无老丝，是长豆角中的绝品，其表面有机油滋养一般的表相，味儿有奇特的炸油香。非常是排骨炖油豆角也是备受山东省人的钟爱。这油豆角的称呼有着大家对它的深深地的钟爱。非常是排骨炖油豆角也是备受黑龙江人的钟爱。油豆角还能够和生猪肉、猪排骨，马铃薯、冬瓜这些食物配搭，都能够作出十分美味可口的菜式，乃至仅用于素油炖制油豆角一样美味极其。

拔丝地瓜

拔丝地瓜是知名的东北菜。它吸引人的地区关键有闪光点。一便是红薯，东北地区产的红薯一般个大味甜，这在南方地区是肯定吃不上的。次之就是这个糖，熬得务必熟度恰如其分才能够 。熬得時间过短会造成 拔不出丝，熬得长时间，糖又会糊掉，因此 ，真实的好厨师会熬成那类甜滋滋而且能拖出好长好涤纶丝的糖。上菜的情况下要上碗清水，沾着吃，才不沾牙，要留意不必烫到嘴哟。

烤冷面

烤冷面，在东北地区，烤冷面影响力是那样的：有人陪着用餐就吃烤冷面;没有胃口又务必用餐就吃烤冷面;不清楚吃啥了就吃烤冷面;热天了可以吃烤冷面;天凉了就更爱吃烤冷面;烤冷面有碳烤、不锈钢板烤和煎炸三种。