粉絲的类型

粉絲的类型是十分多种多样的，而我们日常生活更为普遍的几类粉絲类型主要是：豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝及其红薯粉丝。他们所带有的营养元素基本相同，主要是碳水化合物化合物、膳食纤维素、蛋白、钙、镁等矿物，可是他们在口味上及其烹饪方式上面有一定的差别。

如果是烧菜得话，优选绿豆粉丝及其豌豆粉丝。这是由于粉絲的主要成分是木薯淀粉，在煸炒的全过程中，非常容易糊在锅上，因此这就需要我们在炒粉丝的情况下，需要持续开展煸炒，那样才不至于使粉絲粘到锅上。因此烧菜得话，最好挑选较为带劲道的绿豆粉丝及其豌豆粉丝，那样才不易炒碎。大伙儿在购买的情况下，能够 观查粉絲的色调，一般绿豆粉丝的色调发白，而豌豆粉丝则较为全透明。

如果是熬汤或是涮火锅得话，何不挑选红薯粉丝或是土豆粉丝，这是由于红薯粉丝和土豆粉丝不但熟得快，并且可以消化吸收料汁中的美味味儿，让人吃起來更为的进味，因此在熬汤或是涮火锅的情况下，挑选红薯粉丝或是土豆粉丝吃起來才更为的可口怡人。大伙儿在挑选的情况下，何不选色偏黑的红素粉絲或是泛白的土豆粉丝。