三、糍粑块

糍粑块是潜江地区特色美食，米食，颜色米黄色，皮酥内软，香酥味美，咸香微麻。以檽米入开水中侵泡三十分钟，灶火煮熟后 ，趁着热锤耙。待制冷后，翻在砧板上，改长方形条块，再横切面成厚1.5公分宽的块子，下油锅炸至呈橙黄色，摆盘后放糖就可以服用。

四、焌米茶

焌米茶是潜江夏季最具特点的口味正餐。焌米茶的做法是把稻米放到锅中用文火炒，一直炒成橙黄色才行，随后盛起來，要吃的情况下取小量用凉水煮，跟熬粥一样，仅仅煮焌米茶的水要多放一些，等米煮到盛开了就可以吃完。焌米茶一般凉后服用。稻米在炮制全过程中动能被很多耗费，因此 ，焌米茶是一种发热量非常低的食品，既能解暑止渴，又不容易提升人体的动能，具备很好的减肥瘦身作用。