花蛤的家常做法是什么?
发布时间：2021-11-18 10:20:02
蛤蜊，香油，海鲜酱，冷水，米酒
作法
1、提前准备一盆冷水，放适量盐，让水成盐水，把蛤蜊泡在盐水中，再滴一几滴植物油，侵泡二到三小时，让蛤蜊把细沙吐尽
2、把侵泡过的蛤蜊清洗干净，沥水
3、提前准备一个小盘子，用一茶匙香油，一勺海鲜酱，一勺米酒，三勺冷水的占比调配成料汁.葱切条，葱根和葱青分离，姜切条
4、锅中加水放两块姜烧开后，倒进蛤蜊，煮一分钟上下，见到蛤蜊一张张口，马上用筷子一个个夹起沥水备用
5、起油锅，进行爆香姜片和葱根
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