腊肉炖白菜，说白了，便是一种用腊肉和大白菜相互制做而成的食材，也是一种具备着鲜美的口味的食材。这类食材的营养成分也是较为高的，可是因为腊肉是一种腌渍而成的食材，吃多了会影响身心健康，因此 吃腊肉炖白菜，也是需要适当的。下边，就为大伙儿介绍一下腊肉炖白菜的有关专业知识！

一、腊肉蒸白菜

提前准备食物：白菜150g、腊肉300g、芝麻油。

1、腊肉中的盐份许多，因此 需要用冷水侵泡，将它侵泡一刻钟，接着用冷水再清洗干净。

2、残片将腊肉切片状，口味会比较好。

3、白菜洗干净以后，立即放到菜盘上边。