三.鸭蛋黄营养成分作用

1、鸡蛋黄中的叶黄素也是有减少心脏病无私奉献的功效，大豆卵磷脂则是密度高的蛋白的关键成份，有调整血糖的功效。

2、能够 出示动能，鸡蛋黄中带有对身体健康有益的物质，有丰富多彩的人体脂肪，包含中性化人体脂肪、大豆卵磷脂、胆固醇等；也带有丰富多彩的钙、磷、铁等矿物；另外带有丰富多彩的蛋白，并且带有丰富多彩的维他命，在其中以维生素D、维他命D、维生素b2数最多，

3、鸡蛋黄中的维他命D,是生成前列环素的物质，有保护前列腺的功效。

需要留意的是鸭蛋黄内含油率比一般鸡蛋黄要高，要留意一天最好是只吃一个