腊肉简易的而言便是用食用盐将新鮮的生猪肉腌渍而成的，腊肉吃起來是肥实而不腻口，无论是以颜色上還是从口味上，吃起來全是十分美味可口的，喜欢吃腊肉的人也是许多的，腊肉的营养成分也是很高的，但是腊肉不宜一次性吃太多，尤其是人体较为肥胖症的人，吃太多对身心健康不太好，腊肉在平常怎么做好吃呢?

腊肉怎么烧美味?

1、豇豆瓣腊肉煲。原材料：豇豆瓣、毛笋、腊肉 ;调味品：盐、味精、芡粉一匙、水小半碗。具体方法以下：毛笋削皮切成片在沸水里氽一下，腊肉切成片;取一石锅先放上清洗的豇豆瓣再铺一层氽好的毛笋再放入腊肉，最终把全部调味品调均匀淋在菜上，烧至豇豆瓣变酥就可以。

2、扁豆腊肉糯米糕 。原材料：扁豆、腊肉、檽米。扁豆最好新鮮的，腊肉要挑半精半皮的，腊肉太精了不好吃，饭沒有油不用说，肉粒熟后咬起来也会太硬。半精半皮的腊肉在烹调全过程中，油会渐渐地渗入饭里，促使饭香而不腻，豆鲜艳亮润。腊肉烧前切割成肉粒或肉条形，放进侵泡过的檽米中，随后扁豆、腊肉、檽米一起入锅，像平常煮米饭一样刚开始烹调。出锅时，香味翻滚，令人禁不住咽口水。它是浙江省民俗的一种传统式口味饮食搭配，因一些民间风俗的不一样，也是有不一样的作法。