在日常生活中，我们选购的红枣一般全是晾干，我们要是将红枣放到干躁自然通风的自然环境下，不需要将红枣放入电冰箱里边，放入电冰箱会加速红枣出現霉变的状况。红枣的存储的方式 是非常简单的，我们要挑选将红枣放入密封性的自然环境下，红枣的储存时间能够做到1年上下的，因此我们要尽早的服用完。

一、冷藏法

储藏前对红枣开展预冷和杀菌消毒解决，预冷前把库温降到-2度，预冷时维持库温内溫度0度，另外用TBZ烟雾剂(3-6g/m)蒸熏消毒杀菌，枣果预冷后在库位装车，向里衬0.03-0.05mm的开洞聚乙烯薄膜袋。红枣进库后要快速降温，规定贮藏溫度为0度，仓库溫度为-1度为宜。

溫度是影响鲜红枣贮藏使用寿命的最关键环境要素。在一定温度范围内溫度越低贮藏实际效果越好，0度下列，枣的吸气抗压强度是20度下枣的吸气抗压强度的50%下列，另外超低温又能缓解果子水份的蒸发速率和抑止微生物菌种活动。殊不知溫度小于枣果的冰度，则会对枣果造成冻伤，不一样枣果的冰度不一样，也有待进一步科学研究。

二、传统式的储存红枣的做法