辣椒烧鸡的做法坚信许多大家都非常清楚，可是自身往往没有办法做出去纯正的味儿便是沒有重视在其中的关键点问题，造成关键点一部分沒有解决好，都没有针对自身的鸡脯肉解决好，实际上应当要将鸡脯肉所有清理干净之后切割成一小块，放进到早已准备好的调料里边开展腌渍，大约需要腌渍三十分钟上下。

1.小鸡崽杀净，劈成一小块

2.姜、蒜切切丁，辣椒切滚刀

3.土朝天椒崭碎，预留

4.热锅烧电，放进姜、蒜煸香，放进黑椒鸡块

5.放进一勺子盐使其进味，要用文火渐渐地煸才软嫩、香，一边煸一边放进少量酒酿