1、健脾胃益胃：脾胃虚寒，腹泻，怠倦乏力的人，每天吃红枣七颗，或与党参，白术茯苓同用，能益气，健脾养胃，做到提升胃口，治腹泻的作用；大枣和姜片，半夏同用，可医治饮食搭配不小心所造成的胃病如胃涨，呕吐等病症。

2、补血补气：大枣为滋补上品，食疗药膳中常会添加大枣滋补人体，滋养血气.台大医学免疫学孙儿子博士研究生十分重视平常多吃红枣，黄耆，枸杞子，能提高人体的原气，提高免疫力。

3、宁心安神：女士躁郁症，抽泣躁动不安，心神不安等，用大枣和甘草，麦子同用〈甘麦大枣汤〉，可具有宁心安神，舒肝开郁的作用。