漳州豆花，是福建漳州市的特色美食。该特色小吃是在豆腐花中放进用大骨头汤煮开的凉皮丝，配上肠子、竹笋干、海鲜酱油、生抽、白胡椒粉、鸡精等调料，吃起來咸辣芳香，滑爽爽口。漳州豆花也有一种食用方法是在豆腐花中添加冰糖水，多方面冰饮，是夏季消夏避暑之佳品。

漳州卤面，是福建漳州市的特色美食。漳州卤面关键制做原材料有鲜面条、丝袜高跟鞋、笋片、蛋丝、平菇、虾干、金针菜、苋菜、豆芽菜、鸡精、白砂糖、食盐、蒜、番薯粉、白胡椒粉、香莱、卤料包等。制成品颜色艳丽，吃起來质嫩滑爽，甘醇爽口。