小蛋糕的做法有很多，除开传统式的烤箱做蛋糕，日常生活电饭锅还可以作出生日蛋糕，自然在作法上看来，电饭锅做蛋糕的方法和烤箱做蛋糕的方式是不一样的，并且电饭锅做蛋糕的方法也不是单一的，能够随意的充分发挥，不一样的作法对口感都是有一定的影响的，那麼电饭锅怎么做蛋糕实际效果最好是？

1.作法一

鸡蛋清鸡蛋黄分离出来。鸡蛋清里不可以有冰，用电动打蛋器将鸡蛋清打进鲜奶油状、加一点点盐、半途分三次加三勺糖。打进能提到一个尖，鸡蛋黄中放3勺糖、六勺小麦面粉、10～11勺牛乳（还可以是奶茶店、酸牛奶哪些的）、将他们混和到沒有小麦面粉粒。将鸡蛋清分2次倒进鸡蛋黄里、用左右法和匀、不可以转圈。电饭煲擦干涉热十多分钟。抹上一点油、倒进鸡蛋液、抖两下去汽泡。按住做饭键、用湿帕子遮住排气口。跳到隔热保温后焖二十分钟就可以。

2.作法二

面粉筛三、四次，鸡蛋的蛋黄、鸡蛋清分离，鸡蛋清里放少量盐（有利于消磨）。打蛋清（用手打的JMS可就苦喽），一直打进把鸡蛋清盆倒过来，鸡蛋清都流不出来就正确了，取三分之二的白砂糖，在打蛋清的全过程中分刘海三次放进，剩余的三分之一白砂糖放进鸡蛋黄中，与鸡蛋黄一起充足拌和至鸡蛋黄色调变淡。把无盐黄油和牛乳添加鸡蛋黄糊中，还要充足拌和，把筛过的小麦面粉渐渐地放进上边的蛋奶糊中（能够分几回放），還是充足拌和，如今，把做好的鸡蛋清倒进面浆，一定要搅拌均匀，把电饭煲稍微加热一下，抹上无盐黄油，把面湖倒入，盖上外盖，按住做饭 (要把透出气孔给封住）。跳到隔热保温后保上一三十分钟，随后再按住做饭，跳到隔热保温档后再保个三十分钟