甘庶的种植总面积是十分普遍的，里边带有很多的糖原，能够迅速的为身体补充动能，还能够皮肤美白，对小孩子的肺炎也是有一定的协助，糖尿病患者最好是不必吃甘蔗，新鮮的甘庶里边是奶白色的，有一种香味儿，甘庶摸起来较为硬，有的甘庶储放時间太久里边会发红。

甘蔗变红了还可以吃吗？

甘蔗变红最好是不必吃完。在中国南方地区广为流传的老话，清明节甘庶赛毒药、清明节蔗毒过蛇，说的更是这长霉发红的毒甘庶。一切正常的甘庶外型颜色光洁，假如甘庶颜色差，在尾端出現絮状物或茸毛状的乳白色物质，表明已发霉；味道刺鼻，有酸馊霉坏味、红曲米酒味或呛甜味，也不必买来。

甘庶正中间泛红是什么原因

一般的状况下是甘庶正中间是不容易有鲜红色的。在其中可能是由于空气氧化发应，甘庶假如发红，变酸就不可以吃完，有霉菌（黄曲霉素）万状肝癌的功效。实际上如今一共有二种造成甘蔗变红的原因。

一种状况是甘庶长霉菌霉变了。假如甘庶霉变了也会变为鲜红色，长霉的甘庶是有害的，它会致癌物质，关键造成 消化系统癌症，如食道癌、肝癌、直肠癌。这类甘庶肯定不能吃。那这二种状况如何辨别呢？其差别在於生长发育全过程中发红的甘庶肉，它肯定是一条较长的红丝，和外面的皮有有关的联络。而霉变的甘庶割开后，横断面也是有鲜红色，闻之异味重，咬一口带苦涩味、红曲米酒味。假如确实无法区别，那劝你乾脆就不必吃完，那样较安全性。