青木瓜猪脚汤实际上是一道滋补养生类的滋补汤，这类汤在熬料全过程中一定不能够急于求成，务必要慢火慢炖，那样才能够促使味儿和营养成分越来越更为的丰富多彩一些，并且在做的情况下就需要先除去在其中的鲜血，那样才能够促使猪蹄口味不容易肉多腥味儿，但是也是有一些大家也不是可以去吃这类滋补汤，最普遍的便是胃肠道疾病的病人就不可以去吃。

原材料：猪蹄1只，青木瓜1只，大豆50克，盐少量，姜2片 。

作法流程：

1、青木瓜削皮及籽，清洗切滚刀块;大豆用冷水侵泡一晚，清洗控干水。

2、猪蹄斩块，放进开水中焯去鲜血和臭味，捞出控干水。

3、瓦锅内引入适当冷水，放进猪蹄、青木瓜、大豆和生姜片，盖上火灾烧开，改文火煲2钟头，放盐调料就可以。