桔子含有维他命C和柠檬酸钠，前面一种具备美容护肤功效，后面一种则具备缓解疲劳的功效。假如把桔子里侧的薄皮一起吃下去，除维他命C外，还可摄入膳食纤维素——阿拉伯胶，它能够 推动润肠， 而且能够 减少胆固醇。

橘子皮苷能够 提升毛细管的延展性、降血压、扩大心脏的管形主动脉，因而可以说，桔子是防止冠心病和动脉硬化的食品。英国佛罗里达高校科学研究工作人员确认。

我们平常吃完了桔子，就顺手把皮扔了。实际上，您扔的是一味好中药材。把新鮮的桔子皮裁成细细的，自然通风晾干，三年后可当药为茯苓。