选择

橘子的种类许多，样子、色调、发售时间略有不同，但挑起来，方式却类似。

一看：尺寸和色调。桔子块头以中等水平为最好，很大的皮薄、糖度差，小的又可能生长发育得不足好，口味较弱。大部分桔子的表皮色调是以翠绿色，渐渐地衔接到淡黄色，最终是橙黄色或橘红色，因此色调越红，一般熟得就越好，味儿越甜。但是，要留意的是，贡柑在完善前採摘，外果皮是翠绿色的，但味儿都不酸，可是鲜红色的会更甜。此外，看一下桔子蒂上的叶片，叶片越新鮮，也表明桔子越好。

二摸：光洁水平。酸甜适度的桔子大多数外皮光洁，且上边的油胞点较为细腻。