5、桂花树经开水稍烫后捞出晾晒，用白砂糖溃起來，密封性于瓶里，以维持色调和香味，可做为食品香辛料。

6、桂花树自身的香味能够 让人缓解心态，桂花树能够 沏成桂花茶，长期食用，不但能够 具有美白皮肤的功效的，还能够使口齿不清长留飘香，让人意犹未尽。

7、桂花树对氢气、二氧化硫、氟化氢等有害物质都是有一定的抵抗性，也有极强的吸滞烟尘的工作能力，常被用以大城市及规划区。

8、桂花树性温味辛，煎汤、煮茶或浸酒口服，能够 止咳化痰散瘀，对食欲不佳、痰浊咳嗽、肠风血痢、肝郁肾虚腹痛有一定功效。