鲶鱼：有温中养血、养胃、滋养皮肤等作用，是温中补气血健康养生食品。

大青鱼：有补气血健脾养胃、利湿利湿、袪风除烦等作用。其所含锌硒等营养元素能有助于防癌。

鲫鱼：有健脾利湿、去瘀生新、清热解毒袪风、清肝火益肾等作用。鲫鱼、姜片、大枣烹煮对医治肺结核有輔助功效。鲫鱼和老红糖炖服能冶疗肾炎。孕妇食清蒸黑鱼可催奶补血补气。

鲤鱼：有养胃、舒肝袪风等作用，是温中滋阴养血的健康养生食品。

目鱼：有养胃、滋阴养血、泽肤、袪风、除虫、补五脏等作用，可功效于转变性肝炎、慢性肝炎的輔助医治。