1、最先把土豆削皮洗干净，切割成一小块放进锅中去蒸，留意尽可能切薄一点。

2、这一空闲時间，你也就能够 把红萝卜和圆葱都剁碎放到一旁。

3、直到马铃薯煮熟了以后，再用汤勺把它碾成紫薯泥。

4、再将切完的红萝卜和圆葱放进紫薯泥中，添加一点小麦面粉、适当食用盐、白砂糖和白胡椒粉，最终再打进一个鸡蛋一起搅拌均匀。

5、用把手拌和好的紫薯泥揉成一个个小团子，炒菜锅刷上一层植物油，再先后放进紫薯泥团，碾成土豆丝饼的样子，用小火煎至双面都变为橙黄色就可以了

做土豆丝饼的常见问题：