严寒的十二月，在北方地区，大部分人要喜欢吃火锅，一家子围在一起，吃点涮涮，觉得真幸福。单纯性的火锅可能大伙儿感觉便是牛肉、羊肉，在天赋加点蔬菜水果哪些的。实际上，火锅的火锅配菜非常多，许多平时见的食物全是能够涮的。下边将详细介绍吃火锅不可或缺的火锅配菜，让大伙儿有着一顿“爽”餐。下边看详细介绍吧。

荤腥：

一、鱼滑：在制做的情况下需要反复敲击，更是那样的制做技巧才有这Q弹筋道，好的鱼滑、丝滑不太好夹，总算送进嘴中，用牙一咬，觉得在舌头炸起来，每一口都能吃到嫩嫩虾仁，海货的香气，意犹未尽。

二、脑花：许多人一听见这姓名就惊恐万状，但是喜欢吃的人它的姓名，唾液都掉出来。脑花的食用方法非常简单，放进烧开的底锅里煮一下捞出来就可以吃完，在辣锅中是再好不过了，煮完没有了腥味儿，口味非常好。

三、孜然土豆片：在火锅中，肉丸子混着香莱，在锅中翻滚，等飘起来的情况下便是熟透，加起來轻轻地一咬，浅浅的香莱味，禁不住吃了一个又一个。

四、耗儿鱼：尽管肉质地较为不光滑，但胜在肉厚、没刺。最合适冬季烫着火锅就着葡萄酒大块朵颐，估算仅有用于做火锅它的美味可口才可以充分发挥的酣畅淋漓。