将花生米用食油炸好，盛入盘里后，趁着热洒上少量纯粮酒，并搅拌均匀，这时候可听见花生米“亲热”的砰砰声，稍凉后就可以撒上少量食用盐，历经那样解决的花生米放上三天三夜再吃都松脆如初见，不容易反潮

5.腌咸蛋

将鸭蛋50个清洗，吹干后放进罐里，另将食用盐750克添加少量麻椒、八角和适当的冷水烧开，待凉后添加100ml纯粮酒，搅拌后倒进罐里，以河面吞没蛋为宜，储物罐口20天，就可以服用

6.消除肉腻

在烹饪较油腻的肉类食品时，将其放到添加少量纯粮酒的水里侵泡一会儿再烧，可使菜式肥实而不腻口

7.蒸馒头

未进行的面也可做馒头。将面坨上按1个凹窝，倒人小量的纯粮酒，用湿抹布捂10分钟上下，就可以进行，如还未进行，把死面馒头上屉后，在屉布正中间放一大杯纯粮酒，那样蒸出去的馍馍仍然绵软，当解开锅发觉蒸的馍馍半生不熟时，再盖上盖子也难以熟透，这时在锅里加少量纯粮酒，盖上盖，再蒸至锅上冒热流，馍馍便可烂熟